Bolinho de feijoada: uma explosão de sabores brasileiros

Nacionalidade: Brasileira

Além de ter um sabor singular, o bolinho de feijoada ou bolinho de feijão é uma opção muito nutritiva, já que pode ser feito a partir do aproveitamento de uma refeição completa ou utilizando os mesmos ingredientes, e sendo preparado em forma de um quitute delicioso que cabe na palma da sua mão. 

O petisco ganhou o coração dos brasileiros se popularizando e tornando-se uma verdadeira febre em diversos restaurantes e bares pelo país. Sabe o que é melhor? É que a receita de bolinho de feijoada frito pode ser feita na sua casa e ainda ser acompanhada de um vinagrete perfeito e uma bebida gelada. 

Quer saber como fazer bolinho de feijoada? O chef Pablo Lussich, nosso embaixador, vai mostrar para você a receita de um jeitinho muito simples e prático! 

Ingredientes para o bolinho feijoada

Para um bom bolinho de feijoada receita é preciso ingredientes de qualidade. Anote cada um deles com muita atenção!

• 200g de feijão preto cozido;
• 100g de calabresa;
• 200g de carne seca;
• 200g de costelinha suína defumada;
• 150g de bacon;
• 4 folhas de couve;
• 100g de cebola;
• 15g de alho;
• 1 folha de louro; 
• 20 ml de cachaça.

Ingredientes para ao empanado

• 100g de farinha de trigo Famiglia Venturelli Puríssima;
• 100g de farinha Panko Famiglia Venturelli;
•  2 ovos.

Ingredientes para a vinagrete

• 100g de tomate;
• 60g de cebola;
• 50 ml de suco de laranja;
• 15ml de vinagre;
• 30 ml de azeite de oliva;
• Sal e pimenta-do-reino Q.B.

Modo de Preparo: 

Agora, vamos dar início ao preparo da receita Bolinho de Feijoada! 

Confira o vídeo do chef  Pablo Lussich fez um vídeo com o passo a passo do Bolinho de Feijao para que sua receita não tenha erros. Acompanhe: