Receita de Hrice et laus | Doce de Semolina

Você já ouviu falar em semolina? Também chamada de sêmola, ela é um produto derivado do trigo, milho e arroz que é originado depois do processamento e da trituração da farinha a partir dos grãos mais duros.

Esse nutriente, além de trazer vários benefícios para a saúde, como a ajuda no ganho de massa muscular, fortalece o sistema imunológico, previne contra a anemia e é rico em vitaminas do complexo B, é um dos principais ingredientes para fazer um delicioso doce libanês, o bolo de semolina árabe ou Hrice at laus, que será a nossa receita de hoje! 

Veja abaixo a lista de ingredientes do bolo de semolina árabe e aprenda a preparar este tradicional doce árabe com uma das nossas embaixadoras, a chef Myriam Ayoub, que traz consigo raízes libanesas.

Ingredientes

O Hrice et laus não é um doce árabe tão familiar para nós brasileiros, não é mesmo? Porém, a boa notícia é que os ingredientes para o preparo são simples e fáceis de encontrar, seja no supermercado ou na mercearia perto da sua casa. 

Anote aí o que você irá precisar para fazer um doce de semolina com amêndoas de deixar a família toda com água na boca!

MASSA

• 500g de semolina de trigo Famiglia Venturelli;
• 180g de açúcar;
• 100g de manteiga;
• 180ml de leite;
• 30g de amêndoa sem pele;
• 5g de fermento em pó;
• Manteiga para untar.

CALDA

• 1,5 kg de açúcar;
• 2 litros de água;
• 3 ml de suco de limão;
• 1 colher (sopa) de água de rosas ou flor de laranjeiras.
  
  

Modo de Preparo 

Com os ingredientes em mãos, vamos ao modo de preparo do doce libanês Hrice et laus com a chef Myriam Ayoub de um jeito especial! Ela preparou um vídeo para você ver todos os detalhes da receita do bolo semolina árabe.

Assista agora: