Receita de Torta Alemã - Famiglia Venturelli

A torta alemã tradicional é um dos doces mais saborosos e apreciados no Brasil, principalmente em datas comemorativas, servindo muito bem como uma sobremesa para estas ocasiões especiais. 

Mas apesar de parecer ser de origem alemã, a torta alemã tradicional nasceu no Brasil. Porém, o nome que ela leva não é por acaso. 

Contam que a torta alemã original foi criada por uma cozinheira alemã que imigrou para o Brasil e, por sentir muitas saudades de casa, resolveu se confortar a partir da culinária. Sendo assim, ela adaptou um tipo de torta alemã com os ingredientes disponíveis aqui. Para isso, a cozinheira precisou usar a criatividade para chegar em um resultado parecido com o doce que ela comia na Alemanha. 

E foi assim que surgiu a torta alemã que conhecemos hoje, um quitute com uma base de bolacha crocante e um recheio super cremoso em que as bolachas são intercaladas com creme. Para finalizar, é feito uma ganache de chocolate. 

Com essa combinação perfeita, sabemos que independentemente da origem, a torta alemã tradicional é amada por muitos!

Ingredientes base de biscoito 

Separe os ingredientes da receita de torta alemã para facilitar na hora do preparo!

• 75g de farinha de trigo Famiglia Venturelli;
• 40g de açúcar refinado;
• 50g de manteiga em temperatura ambiente.

Ingredientes recheio

• 600g de nata gelada;
• 200g de leite condensado gelado;
• 100ml de leite;
• 1 pacote de biscoito de maizena (alta). 

Ingredientes cobertura

• 180g de chocolate meio amargo; 
• 200g de creme de leite. 

Nacionalidade: Brasileira



Modo de Preparo 

Para te guiar rumo ao sucesso da deliciosa torta alemã original, o chef Jean Prado preparou um vídeo do passo a passo para que sua receita de torta alemã não tenha erro! Confira: